L’Authentique, Barrique de Qualité

aquitaine millesime - barriques

Nos gammes de fûts et de barriques

aquitaine millesime - barrique

Distributeur exclusif d’European Coopers, Aquitaine Millésime a choisi des gammes de produits à forte valeur ajoutée sur la qualité du bois et sur la conception traditionnelle dans les règles de l’art.

Les bois sont issus proportionnellement de deux forêts Hongroises.

La première du massif forestier de Hongrie :

le sous sol est composé de ragstone (calcaire gris dur), de terreau et de terre jaune. Dans cette région, le bois est très riche en lactones de chêne.

La seconde, de la célèbre région viticole de Tokaji :

composée de riolittufa, roche volcanique. Plus fraîche, cette région comporte moins de lactones dans le chêne.

Une fabrication de haute qualité et dans le respect de la tradition :

  • Arrosage et séchage naturel des Merrains élevés sur parc jusqu’à 36 mois ;
  • En fin d'élevage, reprise des Merrains destinés à la fabrication des Douelles pour la chauffe afin de privilégier les révélations d'arômes ;
  • Façonnage des douelles et des fonds de coques par un Maître tonnelier, opérations d'évidage, dolage et jointage ;
  • la chauffe sur mesure grâce à la maîtrise de l'homme pour donner au fût ou à la barrique toutes ses qualités selon vos exigences, cela afin d'optimiser l'alliance parfaite du bois et du vin ;
  • la chauffe sur mesure grâce à la maîtrise de l’homme pour donner au fût ou à la barrique toutes ses qualités selon vos exigences, pour une alliance parfaite du bois et du vin ;
  • le contrôle qualité à toutes les étapes de fabrication.

Cette technique confirmée par dégustation à l’aveugle de plusieurs œnologues permet d’obtenir des produits qualitatifs standards et sur-mesure à des prix très compétitifs.